Särskilda regler vid försäljning av krabba
Här hittar du regler för hur krabba och klor ska hanteras vid första föräljningen från yrkesfiske i Skagerrak, Kattegatt och Nordsjön.
Vid försäljning
Endast hela krabbor får säljas. Romhonor och krabbor med mjukt skal får inte säljas.
Små produktkvantiteter som en fiskare säljer direkt till en konsument eller till en detaljhandlare undantas från överstående regel om hela krabbor, och i dessa fall är det alltså tillåtet att sälja krabbklor. Säljs krabbklor direkt från fiskare till privatkonsument får totala sålda mängden fiskeriprodukter, inklusive krabbklorna, ej överskrida 10kg per konsument.
Eftersom krabbor med mjukt skal inte får säljas är det inte tillåtet att sälja så kallade glaskrabbor.
En detaljhandlare bereder, förvarar och säljer fiskeriprodukter direkt till slutkonsumenten. Observera att detaljhandlaren ska vara registrerad som fångstmottagare hos HaV när han köper fisk från en yrkesfiskare och som aktör i HaV:s spårbarhetssytem när han handlar med fiskeriprodukter.
Observera att det inte är möjligt att köpa från eller sälja till ”sig själv”. En person kan alltså inte inom samma enskilda firma bedriva fiskeverksamhet och sedan ”sälja” fångsten till sig själv i samma enskilda firma som då ”köper” i egenskap av fångstmottagare.
Det krävs att köparen och säljaren är två olika parter, det vill säga fysiska (såsom enskild firma) eller juridiska personer (exempelvis handelsbolag eller aktiebolag).
Bestämmelserna om första försäljningsledet gäller inte i senare handelsled och hindrar alltså inte att en fångstmottagare köper hela krabbor i första led för att sedan sälja vidare enbart krabbklor.
