Dela på Facebook Dela på Twitter Skicka e-post Skriv ut

Märkning

  • När behöver mina sålda partier vara märkta?

    Partiet ska vara märkt och partiinformationen ska vara tillgänglig för mottagaren när ägarbytet sker. Se bild.

    A49: När ska märkning och informationen finnas?

    A49: När ska märkning och informationen finnas?

  • Vad ska partierna märkas med?
  • Hur ska jag märka om jag inte rapporterat till HaV vid utleverans?

    I de fall då rapportering till det centrala IT-systemet ej har skett vid utleverans eller då mottagaren ej är ansluten till det svenska spårbarhetssystemet (det vill säga då mottagaren är en svensk detaljist eller en utländsk aktör) ska avsändaren fysiskt märka partiet med alla obligatoriska uppgifter enligt tabellen nedan.

    Avsändaren kan också välja att tillföra ytterligare information i den fysiska märkningen utöver detta minimikrav.

    Identifikation

    Matris över attribut i spårbarhetssystemet från föreskrift - Vägledning

    ID

    Fysisk märkning

    Fångad

    Odlad

    1

    Identifikationsnummer

    Obligatorisk

    Obligatorisk

    2

    Leverantör – namn [1]

    Obligatorisk

    Obligatorisk

    3

    Leverantör – adress [1]

    Obligatorisk

    Obligatorisk

    [1] Artikel 67.10 i förordning (EU) nr 404/2011 är tillämplig för uppgifterna om leverantörens namn och adress.

    Ursprung

    Matris över attribut i spårbarhetssystemet från föreskrift - Vägledning

    ID

    Fysisk märkning

    Fångad

    Odlad

    4

    Produktionsmetod

    Obligatorisk

    Obligatorisk

    5

    Fiskefartygets distriktsbeteckning. Obligatoriskt för partier som inte består av blandade partier från mer än ett fartyg.

    Obligatorisk i vissa fall

    Ej tillämpligt

    6

    Fiskefartygets namn. Obligatoriskt för partier som inte består av blandade partier från mer än ett fartyg.

    Obligatorisk i vissa fall

    Ej tillämpligt

    7

    Flera fartyg. Obligatoriskt för partier som består av blandade partier från mer än ett fartyg.

    Obligatorisk i vissa fall

    Ej tillämpligt

    8

    Vattenbruksanläggningens namn

    Ej tillämpligt

    Obligatorisk

    Produkt

    Matris över attribut i spårbarhetssystemet från föreskrift - Vägledning

    ID

    Fysisk märkning

    Fångad

    Odlad

    9

    Art – FAO:s trebokstavskod

    Obligatorisk

    Obligatorisk

    10

    Art – handelsbeteckning

    Obligatorisk

    Obligatorisk

    11

    Art – vetenskapligt namn

    Obligatorisk

    Obligatorisk

    12

    Minsta referensstorlek för bevarande

    Obligatorisk

    Ej tillämpligt

    13

    Nettovikt, kg

    Obligatorisk

    Obligatorisk

    14

    Antal individer. Anges för ursprungspartier av lax.

    Obligatorisk i vissa fall

    Ej tillämpligt

    15

    Fångstdatum/-period

    Obligatorisk

    Ej tillämpligt

    16

    Produktionsdatum

    Ej tillämpligt

    Obligatorisk

    17

    Fångstområde

    Obligatorisk

    Ej tillämpligt

    18

    Dominerande fångstområde. Obligatoriskt för partier som består av blandade partier från mer än ett fångstområde enligt definitionen i artikel 38.1.a förordning (EU) nr 1379/2013.

    Obligatorisk i vissa fall

    Ej tillämpligt

    19

    Ekonomisk zon. Obligatorisk för ursprungspartier som består av reglerade arter där artikel 67.13. a i förordning (EU) nr 404/2011 är tillämplig.

    Obligatorisk

    Ej tillämpligt

    20

    Produktionsområde

    Ej tillämpligt

    Obligatorisk

    21

    Dominerande produktionsområde. Obligatoriskt för partier som består av blandade partier från mer än ett produktionsområde enligt definitionen i artikel 38.1.c i förordning (EU) nr 1379/2013.

    Ej tillämpligt

    Obligatorisk i vissa fall

    22

    Fiskeredskap – kategori

    Obligatorisk

    Ej tillämpligt

    23

    Upptinad. Om partiet tidigare varit fryst.

    Obligatorisk i vissa fall

    Obligatorisk i vissa fall

    24

    Datum för minsta hållbarhet. När artikel 35.1. e i förordning (EU) nr 1379/2013 är tillämplig.

    Obligatorisk i vissa fall

    Obligatorisk i vissa fall

  • Hur ska jag märka om jag säljer partier utomlands?

    I de fall då rapportering till det centrala IT-systemet ej har skett vid utleverans eller då mottagaren ej är ansluten till det svenska spårbarhetssystemet (d.v.s. då mottagaren är en svensk detaljist eller en utländsk aktör) ska avsändaren fysiskt märka partiet med alla obligatoriska uppgifter enligt tabellen nedan. Avsändaren kan också välja att tillföra ytterligare information i den fysiska märkningen.

    Identifikation

    Matris över attribut i spårbarhetssystemet från föreskrift - Vägledning

    ID

    Fysisk märkning

    Fångad

    Odlad

    1

    Identifikationsnummer

    Obligatorisk

    Obligatorisk

    2

    Leverantör – namn[1]

    Obligatorisk

    Obligatorisk

    3

    Leverantör – adress[1]

    Obligatorisk

    Obligatorisk

    Ursprung

    Matris över attribut i spårbarhetssystemet från föreskrift - Vägledning

    ID

    Fysisk märkning

    Fångad

    Odlad

    4

    Produktionsmetod

    Obligatorisk

    Obligatorisk

    5

    Fiskefartygets distriktsbeteckning. Obligatoriskt för partier som inte består av blandade partier från mer än ett fartyg.

    Obligatorisk i vissa fall

    Ej tillämpligt

    6

    Fiskefartygets namn. Obligatoriskt för partier som inte består av blandade partier från mer än ett fartyg.

    Obligatorisk i vissa fall

    Ej tillämpligt

    7

    Flera fartyg. Obligatoriskt för partier som består av blandade partier från mer än ett fartyg.

    Obligatorisk i vissa fall

    Ej tillämpligt

    8

    Vattenbruksanläggningens namn

    Ej tillämpligt

    Obligatorisk

     

    Produkt

    Matris över attribut i spårbarhetssystemet från föreskrift - Vägledning

    ID

    Fysisk märkning

    Fångad

    Odlad

    9

    Art – FAO:s trebokstavskod

    Obligatorisk

    Obligatorisk

    10

    Art – handelsbeteckning

    Obligatorisk

    Obligatorisk

    11

    Art – vetenskapligt namn

    Obligatorisk

    Obligatorisk

    12

    Minsta referensstorlek för bevarande

    Obligatorisk

    Ej tillämpligt

    13

    Nettovikt, kg

    Obligatorisk

    Obligatorisk

    14

    Antal individer. Anges för ursprungspartier av lax.

    Obligatorisk i vissa fall

    Ej tillämpligt

    15

    Fångstdatum/-period

    Obligatorisk

    Ej tillämpligt

    16

    Produktionsdatum

    Ej tillämpligt

    Obligatorisk

    17

    Fångstområde

    Obligatorisk

    Ej tillämpligt

    18

    Dominerande fångstområde. Obligatoriskt för partier som består av blandade partier från mer än ett fångstområde enligt definitionen i artikel 38.1.a förordning (EU) nr 1379/2013.

    Obligatorisk i vissa fall

    Ej tillämpligt

    19

    Ekonomisk zon. Obligatorisk för ursprungspartier som består av reglerade arter där artikel 67.13. a i förordning (EU) nr 404/2011 är tillämplig.

    Obligatorisk

    Ej tillämpligt

    20

    Produktionsområde

    Ej tillämpligt

    Obligatorisk

    21

    Dominerande produktionsområde. Obligatoriskt för partier som består av blandade partier från mer än ett produktionsområde enligt definitionen i artikel 38.1.c i förordning (EU) nr 1379/2013.

    Ej tillämpligt

    Obligatorisk i vissa fall

    22

    Fiskeredskap – kategori

    Obligatorisk

    Ej tillämpligt

    23

    Upptinad. Om partiet tidigare varit fryst.

    Obligatorisk i vissa fall

    Obligatorisk i vissa fall

    24

    Datum för minsta hållbarhet. När artikel 35.1. e i förordning (EU) nr 1379/2013 är tillämplig.

    Obligatorisk i vissa fall

    Obligatorisk i vissa fall

  • Hur måste jag fysiskt märka om jag redan rapporterat partiinformationen till min köpare via HaV?

    I de fall då all obligatorisk information har rapporterats innan utleverans och då mottagaren är registrerad i det centrala IT-systemet hos HaV räcker det med att partiet märks med dess unika identitetsnummer. Mottagaren och behöriga myndigheter får då tillgång till all partiinformation via det centrala IT-systemet hos HaV.

    HaV rekommenderar dock att avsändare som väljer detta förenklade märkningsförfarande även etablerar alternativa sätt att förmedla partiinformation till mottagaren till exempel via leveransavisering, följesedel, fysisk märkning. Detta för att undvika absoluta beroenden av det centrala IT-systemet hos HaV, vars tillgänglighet över tid inte kan förutsättas på grund av såväl interna som externa faktorer.

  • Hur ska jag märka när jag säljer till en slutkonsument?

    Vid försäljning till slutkonsument är det endast konsumentinformationen i tabellen nedan som behöver förmedlas till konsumenten. Utöver detta ställer livsmedelslagstiftningen specifika krav på fysisk märkning av konsumentförpackade fiskeriprodukter, vilket inte beskrivs i detta dokument.

    Information som behöver fömedlas

    Konsument-information

    Obligatoriskt när produktions­metoden är "Fångad i havet"

    Obligatoriskt när produktions­metoden är "Odlad"

    Produktions­metod

    Ja

    Ja

    Fångstområde

    Ja

    -

    Dominerande Fångstområde

    I före­kommande fall

    -

    Fångstredskap

    Ja

    -

    Produktions­område

    -

    Ja

    Dominerande Produktions­område

    -

    I före­kommande fall

    Artens handels­beteckning

    Ja

    Ja

    Artens veten­skapliga namn

    Ja

    Ja

    Upptinat

    I före­kommande fall

    I före­kommande fall

    Datum för minsta hållbarhet

    I före­kommande fall

    I före­kommande fall

     

  • Kan jag använda mig av streckkoder?

    En streckkod kan användas för att märka med partiet med dess identitetsnummer Detta kan underlätta hanteringen (t.ex. ankomstregistrering) för de mottagare som är anslutna till spårbarhetssystemet.  Bilden nedan visar ett exempel på etikett som innehåller partiets identitetsnummer i klartext och som en streckkod. Vid märkning med denna typ av streckkod måste partiinformationen endera redan vara överförd (rapporterad) till det centrala IT-systemet, finnas i övrig märkning på partiet eller i en följesedel med referens till partiet.

    Partiet kan även förses med en mer omfattande streckkod (data matrix) som innehåller all relevant partiinformation. Detta kan underlätta hanteringen för mottagare som vill få direkt åtkomst till partiinformationen via sina streckkodsläsare utan att behöva göra uppslag mot det centrala IT-systemet hos HaV. Bilden nedan visar exempel på data matrix som fästs på partiet, innehållande fullständig partiinformation.

  • Vilka förordningar och föreskrifter kan jag läsa som reglerar kraven på spårbarhet?

    Här följer en kortfattad beskrivning av de förordningar och föreskrifter som reglerar kraven på spårbarhet.

    1. Förordning (EG) nr 1224/2009 (kontrollförordningen)
      Kontrollförordningen ger de grundläggande bestämmelserna om kontrollen av saluföringen inklusive kraven på spårbarhet för fiskeri- och vattenbruksprodukter. Artikel 58 reglerar att fiskeri- och vattenbruksprodukter från havet ska vara spårbara i alla led från fångst/skörd till detaljhandelsledet. Fisk fångad eller odlad i sötvatten omfattas inte. Vidare gäller att produkter som säljs på marknaden ska vara lämpligt och synligt märkta. För att garantera spårbarhet gäller även att partier med fiskeri- och vattenbruksprodukter endast får slås ihop eller delas efter första försäljning, om det är möjligt att spåra dem tillbaka till fångst- eller skördestadiet.  Varje medlemsstat får ha sina egna system för spårbarhet men medlemsstaterna ska samarbeta med varandra för att inte spårbarhetsinformation förloras när handel över landsgränser sker. 
    2. Genomförandeförordning (EU) nr 404/2011 (genomförandeförordningen).
      För att tydliggöra kontrollförordningens krav finns en genomförandeförordning. Förordningen reglerar utförligt och praktiskt hur spårbarhet ska säkerställas och anger tidsgränser för när vissa fiskeriprodukter ska vara spårbara. Från och med den 1 januari 2015 ska alla berörda fiskeri- och vattenbruksprodukter vara spårbara i enlighet med kontrollförordningens krav
    3. Förordning (EG) nr 178/2002
      Förordningen omfattar allmänna principer och krav för livsmedel och foder inklusive krav på spårbarhet. Förordningen reglerar i artikel 18 att livsmedel ska kunna spåras genom produk¬tions-, bearbetnings- och distributionskedjan. Företagarna ska kunna ange från vem de har köpt ett livsmedel respektive till vem de själva har levererat sina produkter. Vidare ska livsmedel som säljs på marknaden vara märkta eller identifierade för att underlätta spårbarhet.
    4. Genomförandeförordning (EU) nr 931/2011
      Förordningen är en genomförandeförordning till förordning 178/2002 och avser detaljerade bestämmelser om spårbarhetsinformation för livsmedel av animaliskt ursprung.
    5. Förordning (EU) nr 1379/2013 (marknadsordningen)
      Den nya marknadsordningen för fisk ersätter rådets förordning (EG) nr 104/2000 om den gemensamma organisationen av marknaden för fiskeri- och vattenbruksprodukter. Jämfört med gällande regler utökas reglerna om konsumentinformation och märkning. Dessutom gäller reglerna även för sjögräs och alger. Reglerna om konsumentinformation finns i artiklarna 35-39.

    De närmare bestämmelserna om anslutning till HaV:s system och kraven på rapportering kommer att finnas i en föreskrift från HaV.  
    Övriga bestämmelser som rör livsmedel generellt finns på Livsmedelsverkets hemsida.

  • Hur kommer HaV kontrollera efterlevnad?

    Som ett led i att åstadkomma en effektivare tillsyn kommer HaV att genomföra automatiserade korskontroller på den information som rapporteras i loggböcker, kustfiskejournaler, avräkningsnotor, fångstintyg och i spårbarhetssystemet.

    Samtidigt etableras ett administrativt sanktionssystem, med vilket HaV får möjlighet att utfärda ekonomiska sanktioner till berörda företag som inte lever upp till kraven på spårbarhet (partiindelning, fysisk märkning och elektronisk rapportering). Det administrativa sanktionssystemet är under utformning och kommer att presenteras under 2017. Överträdelser av bestämmelser som inte omfattas av sanktionssystemet hanteras straffrättsligt.

    Se även tidplan för spårbarhet.

  • Hur skall jag göra när ett parti kommer utan märkning?

    Om partiet är helt utan märkning så måste du för att kunna sälja vidare partiet ta reda på vem som har levererat partiet till dig. När du fått tag i leverantören så ska denne kunna informera dig om vilket partinummer partiet har.

    Förutsatt att din leverantör har rapporterat partiet i spårbarhetssystemet så kan du se all partiinformation när du loggar in i systemet. Om din leverantör inte har rapporterat måste du få all partiinformation från din leverantör och själv göra en ankomstregistrering av partiet.

  • Vilka spårbarhetskrav gäller för detaljisten. Ska det finnas fysiska följesedlar i butik?

    För dig som är detaljist så innebär de utökade kraven på spårbarhet att
    du vid en kontroll från behörig myndighet ska kunna visa vilket eller vilka partinummer de fiskprodukter som du har till försäljning eller i lager kommer ifrån (utan att behöva kontakta din leverantör).

    Partiinformationen kan finnas digitalt (till exempel i mail eller i system) eller på papper.

  • Om vi har produkter som är med flera artiklar i samma förpackning till exempel fisktärningar (torsk och sej) behöver vi fysiskt märka dessa artiklar med dubbel information på förpackning och följesedel?

    Ja, detta blir 2 partier i en förpackning. Ni kan dock nyttja möjligheten att ha en referens märkt på artiklarna som även återfinns på till exempel en följesedel där partinummer och all information finns angiven (grossistled fram till detaljist)

  • Ska partinumret vara både maskinläsbart och i klartext?

    Kravet är i klartext. Maskinläsbar kod är frivilligt.

  • Hur ska jag tillgängliggöra informationen till ett företag som ej har tillgång till spårbarhetssystemet?

    I de fall då rapportering till det centrala IT-systemet inte har skett vid tidpunkten för ägarbytet eller då mottagaren inte är ansluten till det svenska spårbarhetssystemet (det vill säga då mottagaren är en svensk detaljist eller en utländsk aktör) så måste du som säljare tillse att alla obligatoriska uppgifter om partiet är tillgängliga för köparen vid ägarbytet.

    Som säljare har du då olika möjligheter för att tillgängliggöra informationen till köparen. Du kan välja att:

    • märka med en streckkod som innehåller partinummer (P.id) och all information om partiet
    • märka partiet med partinummer och skicka med all informationen på ett handelsdokument (följesedel på papper)
    • märka partiet med partinummer och överföra informationen
      elektroniskt till köparen, till exempel via mejl eller i ett gemensamt affärssystem.
    Illustration - Tillgängliggöra information till företag som ej har tillgång till spårbarhetssystemet.

    Observera att partiet ska vid ägarbytet alltid minst ska vara märkt med ett
    partinummer, eller för 2 & 3 ovan, en unik referens till ett partinummer,
    som även återfinns på följesedeln (handelsdokument) eller mejlet där resterande partiinformation också finns.

Dela på Facebook Dela på Twitter Skicka e-post Skriv ut

Publicerad: 2016-03-10

Sidansvarig: Webbredaktionen